IRC-Galleria

- Ruokalistat kouluihin laaditaan niin, että ne ovat mahdollisimman monipuolisia, vaihtelevia ja ravitsemuksellisesti täysipainoisia.

- Kasviksia, hedelmiä tai marjoja tulee olla tarjolla, joka aterialla. Mieluiten tuoreena.

- Aterialautasesta puolet tulee täyttää kasvislisäkkeellä, raasteella, salaatilla tai muulla vastaavalla.

- Leipää tarjotaan joka aterialla (vilja, etenkin täysjyvävilja esimerkiksi ruisleivässä ja puuroissa on erinomainen kuidun lähde ja sisältää runsaasti B-vitamiineja sekä kivennäisaineita, kuten rautaa).

- Perusruokalistalla suositaan kalaa ja vähärasvaista lihaa, kuten broilerin- tai kalkkunanlihasta valmistettuja ruokalajeja.

- Aterian pääruoalla (kalalla tai vähärasvaisella liharuokalajilla) täytetään lautasmallin mukaisesti neljännes lautasesta.

- Lihasta, kalasta ja kananmunasta saadaan paljon hyvälaatuista proteiinia, lisäksi ne ovat tärkeitä A- ja B-vitamiinien lähteitä. Kalassa on runsaasti D-vitamiinia.

- Nestemäiset maitovalmisteet ovat suositeltavia ruokajuomia, sillä ne ovat tärkeitä proteiinien, kalsiumin ja A- ja B-vitamiinien lähteitä.

- Oppilailla tulee olla maksuton, hygieeninen ja helppo mahdollisuus juoda janoonsa vettä myös muina kuin kouluaterian tarjoiluajankohtana.

- Ruoanvalmistuksessa suositaan öljyjä ja margariineja, ja leivälle tarjotaan kasvirasvapohjaisia levitteitä, pehmeä, kasviöljypohjainen rasva on terveydelle edullinen vaihtoehto.

Lähde: http://www.edu.fi/pageLast.asp?path=498,1329,1330,50500,50489,50492

***Toteutuuko edelliset asiat koulussasi?***

***Ilmenikö tekstistä jotakin uutta?***

Kouluruoan tavoitteena on olla monipuolinen ja tasapainoinen sekä se tulisi järjestetää oppilaiden ikäkauden ja edellytysten mukaisesti edistäen terveyttä, kasvua ja kehitystä. Kouluruokailu täydentää päivän muuta ruokailua, se ei siis ole tarkoitettu päivän ainoaksi ateriaksi.

Kouluruokailussa huomioidaan terveellisyys, monipuolisuus ja houkuttelevien ruokalaji- ja ruoka-ainevaihtoehtojen saatavuus. Oppilaita ohjataan terveellisen ja monipuolisen aterian koostamiseen.

Kouluruoan houkuttelevuuteen ja maukkuuteen vaikuttavat ruoan tarjoilulämpötila, ruokailuympäristö ja muut viihtyvyystekijät. Valintamahdollisuudet lisäävät asiakastyytyväisyyttä ja osallistumista ruokailuun.

Lähde: http://www.edu.fi/page.asp?path=498,1329,1330,50500,50489

***Mitkä asiat mielestäsi vaikuttavat kouluruoan houkuttelevuuteen ja maukkuuteen?***

***Pidätkö kouluruokaa terveellisenä? Välitätkö ruoan terveellisyydestä?***

Suomessa on tarjottu maksuton kouluruokailu kaikille oppivelvollisuuskoulujen oppilaille jo vuodesta 1948. Suomi oli ensimmäinen maa maailmassa, jossa säädettiin lailla kouluruoan tarjoamisesta koululaisille maksutta.

Myöhemmin opiskelijoiden määrää on laajennettu ja nykyisin noin 900 000 lasta ja nuorta nauttii päivittäin maksuttoman kouluaterian. Säädökset edellyttävät kouluaterian olevan terveellinen, tarkoituksenmukaisesti järjestetty, ohjattu ja täysipainoisen sekä maksuton. Ruokailu on osana perusopetuksen koulujen opetussuunnitelmaa. Opetussuunnitelman mukaan koulun tulee määritellä kouluruokailun järjestämisessä huomioon otettavat terveys- ja ravitsemuskasvatuksen sekä tapakasvatuksen tavoitteet.

Lähde: http://www.edu.fi/page.asp?path=498,1329,1330,50500

***Onko teidän koulussa mielestäsi panostettu käytöstapoihin ruokailun aikana?***

***Vaikuttavatko käytöstavat ruokailuunne (jos esimerkiksi joku toinen käyttäytyy huonosti)?***

***Tiestitkö, että säädöksien mukaan kouluaterian tulee olla terveellinen? Toteutuuko tämä mielestäsi koulussasi?***