Savulohi-kasviskastike
valmistusaika n. 20 min.
1 sipuli
1-2 valkosipulinkynttä
2 tl voita
1 porkkana ohuina tikkuina
1 kesäkurpitsa pieninä kuutioina
2 rkl vehnäjauhoja
4 dl vettä
1 kalaliemikuutio
1 dl valkoviiniä (tai omenamehua)
jauhettua mustapippuria
1-2 dl kuohukermaa
200g kylmäsavukirjolohta suikaleina
Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli, lisää porkkanat ja anna kypsyä muutama minuutti. Lisää kesäkurpitsat ja anna hautua muutama minuutti lisää. Ripottele päälle vehnäjauhot ja sekoita, lisää vesi, viini, kalaliemikuutio ja mustapippuri. Anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 5 min. Lopuksi lisää lohi ja kiehauta.
Liemestä tulee todellä hyvää, sitä kannattaa tehdä paljon :)
Resepti Valion Aloittelevan Amorin keittokirjasta.
Edit: Käytä ihmeessä oikeaa kermaa ja viiniä, ero oli aika iso.. ja mieluiten vielä trikoloripastaa.