Taivaallinen munakasspesiaali
Tarvikkeet:
Lenkkimakkara
4 kananmunaa
Ruokaöljyä
Leikkuulauta
Leikkuuveitsi
Minilettupannu
Paistinpannu
Kulho
Lautanen
Vispilä
Hella
Lasi
Muovinen paistinlasta
Ohjeet:
Leikkaa lenkkimakkara ohuiksi siivuiksi leikkuulaudan päällä leikkuuveistä leikkaamiseen käyttäen. Tämän jälkeen tee yhdestä siivusta kuun mallinen, kolmesta muusta tähden mallisia (tämä voi olla hankalaa ja turhauttavaa) ja muutamista kuutioita ja lopuista silppua.
Tähtien ja kuun muotoisia makkarasiivuja kannattaa säilyttää jääkaapissa toistaiseksi, kun niitä ei vielä tarvita.
Riko kaksi kananmunaa kulhoon ja vatkaa valkuaiset ja keltuaiset yhdeksi massaksi. Tämän tehtyäsi lisää kuutioiksi leikatut makkarat ja sekoita ne kananmuna massaan.
Tämän jälkeen paista massasta tasainen levy paistinpannulla, jolle olet lorauttanut pari ruokalusikallista ruokaöljyä. Massa paistuu parhaiten, kun olet asettanut paistinpannun hellalle, kuuman levyn päälle.
Kananmunakas levyn voi kääntää muovisella paistinlastalla, kun em. pysyy kasassa.
Seuraavaksi riko kaksi jäljelle jäänyttä kananmunaa siten, että vain valkuainen pääsee ulos. Valuta valkuaiset lasiin.
Ota minilettupannu esiin ja laita se kuumalle levylle ja lorauta siihen noin teelusikallinen ruokaöljyä.
Sitten lisää makkarasilppua siten että minilettupannun yksi kouru täyttyy.
Lisää kananmunan valkuaista hillitty määrä makkarasilpun päälle, jolloin se valuu rakoihin täyttäen ne ja pitäen makkasilpun kasassa.
Makkarasilppu levyn voi kääntää muovisella paistinlastalla, kun em. pysyy kasassa.
Ota loput kananmunanvalkuaiset ja kaada ne lasista paistinpannulle, johon olet lisännyt vielä hieman ruokaljyä. Paista valkuaisista tasainen levy pitämällä paistinpannua kuumalla levyllä.
Valkuais levyn voi kääntää muovisella paistinlastalla, kun em. pysyy kasassa.
Lopuksi ota vielä keltuaiset ja paista ne pannulla muiden kananmunien tavoin. Eroavaisuutena toisiin munakkaisiin, pilko se kokkeliksi muovisella paistolastalla.
Kokkelia voi liikutella pannulla, jottei se paistu epätasaisesti.
Kokoaminen:
Leikkaa makkarakuutiot sisältävä munakaslevy puoliksi ja aseta toinen puoli lautaselle.
Ota varovasti valkuaislevy ja laita se aiemmin lautaselle laitetun munakaslevyn päälle siten, että että alemmaksi jäävän reunoista näkyy osa.
Sitten ota makkarakuutiomunakkaan toinen puoli ja aseta se valkuaismunakkaan lautaselle osuvan puolen päälle siten, että valkuaismunakkaasta jää näkyviin vain puoliympyrä ja koko asetelma muodostaa ympyrän.
Sitten asettele silppumakkaralevy sillä hetkellä päällimäisen kuutiomakkaramunakkaan keskelle.
Ota keltuaiskokkeli ja tee siitä pieni kasa silppumakkaralevyn päälle.
Lopuksi ota kolme tähdeksi muotoiltua makkarasiivua ja asettele valkuaismunakkaan päälle ja kuuksi muotoiltu makkarasiivu asetellen se silppumakkara levyn viereen.
Veljeni totesi annoksen hänelle annettuani, että 'eiku mä haluun keitetyn munan >: (', eli älkää odottako keneltäkään turhan suopeaa vastaanottoa, mikäli kokkaatte jollekulle muulle kuin itsellenne.
