IRC-Galleria

ikävä

Kaunis kiitos ja nuku hyvin, rakas bella!<3 18.2.1999-24.04.2009

Geranium 9.04

snack:juustotikut, tomaatti-pekonivaahtokarkki, näkkäri

Amune:omenahyytelö,-vaahto, geraniumhajuvettä

Alku1:tillimarinoitua kurkkua, lumpfish mätiä(suom.rasvakala?), piparjuurimajo

Alku2:paistettukuningasrapu, kuningasrapumuhennos, rosehipkuulia, viiriäisen uppomuna, porkkanageeli, porkkana, apilaa, sorel, lemonverbena

Alku3:paistettu merikrotti, piklattu kukkis, sinisimpukka, kukkispyre, kukkismaito, punajuurenverso...

alku4:haudutettusipuli, raaka, leipäcrust, elderberries, tanskalaistajuustoa, sipulikastike, muhennettusipuli

alku5:geranuimin erikoinen..aihe oli tuli en kerro enempää:D

Alku6:peruna, yrttivaahto ja kaadolla teekannusta yrttipekoniconsomné

Pää:laardilla päällystetty possunfile, maa-artisokkaa vaahto ja kuulia, sieniä ja sienikastike

Juusto:sinihomejuustomousse, puolukkakeksi, soekrikeksi

jälä1:jogurttivaahto, valkosuklaamousse, kuivattuvalkosuklaa mousse, jogurttilumi ja pöydällä neulasia purkissa ja hiilihappojäätä johon kaato.

jälä2:karamellisoitumaitojäätelö, maitopesusieni(sifonikakku), maitovaahto, maitofludis ja kaadolla vanhasta maitotölkistä kuivattua maitoa

pettarit:salmiakkivaahtiksia ja minttusuklaatryffeleitä. pettareiden kanssa maistelttiin tanskalaista brändiä ja omenaviinaa jota valmistetaan 15pulloa vuodessa satavuotta vanhasta omenpuusta, josita 2pulloa kuningaallisille.

Täytyy myöntää että geranium oli huippu yllätys. paikka on kuitenkin "vain" yhden michelin tähden paikka, tosin vasta vuoden ollut auki. viinit lisaan myöhemmin ku muistan ne..:D

Noma 10.04

”Puh, lupaa että et koskaan, koskaan unohda minua.
Et sittenkään kun minä olen satavuotias.”
Puh ajatteli hetken.
”Kuinka vanha minä olen silloin?”
”Yhdeksänkymmentäyhdeksän.”
Puh nyökkäsi.
”Lupaan”, hän sanoi.