Luonne ja käyttäytyminen
Rottweiler on rotumääritelmän mukaan ystävällinen, tasapainoinen ja rauhallinen palveluskoira. Toimissaan se on aktiivinen ja kova, muttei hyökkääväinen. Se on omistajaansa syvästi kiintyvä, kuuliainen, ohjattava ja työnhaluinen koira. Rottweilerissa kuvastuu alkukantaisuus: sen käytös on itsevarmaa, lujahermoista ja pelotonta. Rottweiler tarkkaileekin ympäristöään hyvin tarkkavaisesti. Rottweiler on myös koira, joka tunnistaa oman arvonsa ja osaa olla varsin itsenäinen, jopa itsepäinen välistä. Rottweiler tarvitseekin hyvän peruskoulutuksen, koska etenkin urokset saattavat pyrkiä hallitsemaan muita uroksia ja jopa perhettään. Rotuna rotikka sopii parhaiten suojelu-ja palveluskoiraksi, ja palveluskoiralajit sopivat myös kotikoiran harrastukseksi.
Rottweilerin rotumääritelmässä onkin luettelo hylkäävistä virheistä, jotka eivät ole toivottuja ominaisuuksia: arkuus, säikkyys, pelkurimaisuus, paukkuarkuus, hyökkäävyys, liioiteltu epäluuloisuus ja hermostuneisuus.