Kerroshoidon toimintavaihtoehdot hotellissa:
* oma organisaatio
* ulkopuolinen palveluliike
* oma organisaatio & palveluliike
Oma organisaatio:
+ henkilökunta tuntee yrityksen liikeidean ja tavan toimia.
+ henkilökunta on sitoutuneempi
- vakituinen henkilökunta voi olla kalliimpi vaihtoehto
Ulkopuolinen palveluliike:
* esim. SOL, OSS
+ kustannukset ja siivouksen laatu voidaan sopia etukäteen.
+ kustannukset helppo budjetoida
+ palveluliike hoitaa koneet, laitteet ja mahdolliset tarvittavat sijaisuudet
- henkilökunta ei välttämättä tunne hotellin tapaa toimia ja palvella asiakkaita
- jokaisesta ylimääräisestä työstä laskutetaan
- työntekijät voivat vaihtua joka päivä
- siivouksen taso +/- ?
Oma organisaatio ja palveluliike:
(pienet ja keskikokoiset kaupunkihotellit)
+ kustannusten säästö henkilöstökuluissa
+ ottaa huomioon kysynnän ja henkilöstön lisätarpeen
+ palvelun ja työnlaatu ei kärsi ruuhka aikoina
+ ei muodostu liikamiehitystä
- henkilökunnan vaihtuvuus voi vaikuttaa puhtauden laatuun
- eripura henkilöstön välillä/sosiaaliset suhteet