LIHAN SYÖNTI on YK:n maatalousjärjestön FAO:n mukaan ilmastolle haitallisempaa kuin autoilu. Karjataulouden osuus maailman hiilidioksidipäästöistä on 18 prosenttia. Päästöt alkavat rehun kasvatuksesta ja loppuvat vasta kun tuote on kaupassa. Noin viidenneksen ilmastonmuutoksesta aiheuttaa metaani, jota syntyy etenkin karjatalouden sivutuotteena.