IRC-Galleria

taas onnistunut kok(k)eilu.

2 tl gheetä (=kirkastettua voita) tai rypsiöljyä
1/4 tl jeeraa (=juustokuminaa)
1-2 chiliä
1/2 tl kurkumaa
1 nippu tuoretta korianteria silppuna
1/2 tl garam masala -mausteseosta
1-3 valkosipulinkynttä
50-75 g punaisia linssejä (kuivapaino)
400-500 g kaltattuja tomaatteja (purkista tai tuoreena)
5 dl kasvislientä (suosittelen cedovital)
(suolaa)
(cashew-pähkinöitä)
(inkivääriä)

- laita linssit hautumaan keitettyyn kasvisliemeen.
- kalttaa tarvittaessa tomaatit.
- hauduta kuivamausteet ja valkosipulisilppu rasvassa, ota iso pannu tai pata.
- lisää kasvisliemi, linssit ja tomaatit mausteiden sekaan.
- lisää silputtu chili.
- hauduta 20-30 min.
- lisää korianterisilppu (ja cashewt) ja tarjoile naan-leivän kanssa.

extraideoita:
* voi soseuttaa sauvasekoittimella ja laittaa korianterinlehdet ja cashew-pähkinät koristeiksi keiton päälle.
* voi tehdä tiiviimmän keiton = muhennoksen ja tajota basmatiriisin kanssa.
* voi lisätä kuullotettua sipulia.
* voi lisätä raastettua tuoretta tai kuivattua inkivääriä (suosittelen).
* linssit voi vaihtaa kikherneisiin tai muihin papuihin.
* voi lisätä grillattua tai friteerattua kotijuustoa tai kiinteää tofua.